Tear Selección

Características Terruño

Localización Ribeira Sacra

Edad de las viñas 20 años

Clima Influencia continental

Suelos Graníticos

Uva Mencía (100%)

Graduación  13 %

D.O. Ribeira Sacra

Maridaje y Recomendación Platos condimentados, Estofados, Asados, Carnes rojas y caza. Servir entre 16º – 18º

Elaboración Las uvas de este vino proceden de viñedos en terrazas. Crecen de forma equilibrada, cuidadosa y sostenible. La vendimia se realiza a mano, se realiza una fermentación alcohólica a temperatura controlada y una crianza de 3 meses en roble francés, antes de ser embotellado.

NNota de Cata: Color cereza oscuro con reflejos púrpura. En nariz destacan las frutas rojas y negras como la fresa, la frambuesa y la mora, junto con un sutil tostado de roble y toques especiados. Muy sabroso y redondo en boca con buena acidez y un final persistente.