D. Nilo

Características Terruño

Localización Ribeira Sacra

Edad de las viñas 20 años

Clima Influencia continental

Suelos Graníticos

Uva Godello (80%), Treixadura y Loureira

Graduación  13.5 %

D.O. Ribeira Sacra

Maridaje y Recomendación Pescados. arroces, mariscos y carnes blancas. Servir entre 7º – 10º

Elaboración Las uvas de este vino proceden de viñedos en terrazas en plenos cañones del Sil, un valle fluvial. Crecen de forma equilibrada y sostenible, con una cultura de trabajo basada en la tradición. Vendimia realizada a mano, en las primeras horas del día para mantener todo su frescor. Una fermentación alcohólica en depósitos de acero, a unos 16-18C°. Terminada la cual, se deja macerar el vino con sus lías durante unos 3 meses.

NNota de Cata: De color amarillo pajizo con ligeros destellos verdosos. De aspecto limpio y brillante. Nariz de intensidad media, con notas a fruta blanca (pera) y cítricos. Boca equilibrada, potente pero con buena acidez y recorrido.